Ricette

Spaghetti piccoli e moscioli, ancora voglia d'estate al Molo a Portonovo

spaghetti piccoli e moscioli
06 settembre 2017

Simone Baleani è il cuoco storico del Molo a Portonovo, Ancona. Ve lo abbiamo presentato il 31 Luglio.
Cliccate qui. 
Il popolo degli amanti dei moscioli (le celebri cozze selvatiche di Portonovo, Presidio SLOWFOOD e attenzione a non chiamarle 'cozze'!) si divide in due quando si deve esprimere una preferenza e scegliere con pomodoro o in bianco. 
So che alcuni ristoranti come Marcello (abbiamo parlato anche di lui qui) ne hanno fatto un sondaggio su FB. Pareri divisi a meta!
Simone li propone rossi con i nostri spaghetti piccoli.  


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