Ricette

Strozzapreti al Simposio di Sermoneta con Fabio Stivali e Angela Concu

13 settembre 2017

Al Simposio di Sermoneta regnano sovrani Fabio Stivali e Angela Concu che accolgono i clienti e gli amici con una cucina fresca semplice e del territorio.
Ma non finisce qui!
Fabio e Angela hanno un ingrediente che dire magico è riduttivo.
Hanno il trombolotto. Un condimento antico, un balsamo vitale, fatto con appunto i trombolotti, i limoni selvatici di Sermoneta. E con tante spezie ed erbe spontaneo che ne fanno uno dei prodotti più amati dall'alta ristorazione italiana e non.
Non a caso con loro nella foto c'è Davide Oldani.
Per noi oggi, che è domenica, strozzapreti, pomodori, basilico e trombolotto.


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