Ricette

Ricchi gaudenti e grandi spaghetti al burro...

22 febbraio 2020


Lo Spaghetto al burro di Luca Pieroni

Per evitare la solita laccatura che avviene mettendo semplicemente burro e parmigiano aggiungete un chupito (anche 2) di grappa e flambate. In questo modo la parte alcolica evapora ma riuscirete ad ottenere una crema favolosa che rimane attaccata alla pasta e darete allo Spaghetto una marcia in più. Chiaramente lo Spaghetto dev'esse bono!! Quindi 3 ingredienti: burro - formaggio - grappa.
Io ho usato una grappa chardonnay e chiaramente lo Spaghettogrande di Carla Latini!  .


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