Ricette

25anni di Cappelli! Con cime di rape e uova di muggine, Domenico Fasano

27 ottobre 2017

Ci siamo ormai è quasi tempo di cime di rape. O rapette. O cimette. O come le chiamate nel posto dove vivete.
Domenico Fasano, l'estate a San Benedetto da Bagni Andrea, l'inverno all'estero a crescere e migliorare, è stato uno dei primi cuochi ad veder bollire in pentola i nostri spaghetti Cappelli. 
Eccoli con crema di cime di rape, cime di rape fritte (buonissime) e uova di muggine. 


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