Ricette

Trucioli con burola di Marco D'Oggiono, Francesco Palumbo, La Rimessa

05 gennaio 2018


La burola è la parte dell'impasto del salame non ancora stagionato che viene consumata fresca o grigliata o come condimento della pasta abbinata ad un formaggio fresco e morbido.
E'in Brianza che si chiama burola ed è tornata in auge grazie all'impegno del Salumificio Marco D'Oggiono.

Francesco Palumbo alla Rimessa di Mariano Comense la rende ancora più golosa abbinata ai nostri trucioli.


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