Le ricette di Casa Latini

Oggi perché cucinare? Fate un bel sughetto con gli avanzi delle feste

07 gennaio 2018


Che sia il ripieno di una faraona, che siano fette di polpettone, bollito o agnello al forno seguite il nostro consiglio.
Per non fare cotture doppie cucinate un leggero sugo con poca conserva di pomodoro. Cipolla o aglio a vostro gradimento. Salate molto poco. Sarà la base neutra per il vostro primo piatto riciclato.
Con il sughetto finto neutro ci stanno molto bene gli spaghettini che si avviluppano al condimento che dovete tenere molto liquido. A parte scaldate a bagno maria o al microonde l'avanzo che avete scelto.

Noi abbiamo il ripieno della faraona sminuzzato che, ben caldo, uniamo agli spaghettini.
Le nostre nonne dicevano che erano ancora più buoni se riposavano qualche minuto. Provateci e poi fateci sapere! 


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