Le ricette degli amici

La 'cannellata' di Carla e Gerardo

09 giugno 2018


Carla e Gerardo Sabbatini fanno parte dell'Accademia del vivere divino. Un numeroso gruppo di gaudenti gourmet, sono circa più di 100, che popola la provincia di Ancona.
Il loro presidente Gianni Santilli organizza viaggi culturali/turistici/eno/gastronomici in tutta Italia.
Carla è un'ottima cuoca. Gerardo, il marito, le fa da paziente supporto. Un sous chef degno di questo nome.
I nostri mezzi paccheri al forno li hanno chiamati 'cannellata'.
Li abbiamo mangiati con loro. Ben cotti e consistenti. Buono il ragù delicato di carne macinata , pomodoro e profumi. Ben dosato l'uso della besciamella e del formaggio. Insomma. Brava Carla! 


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