Ricette

Da Casa Latini i rigatoni con le melanzane dell'orto e il caciocavallo del Cilento

24 luglio 2018


L'orto di Casa Latini abbonda di melanzane di ogni forma e colore. Quelle nere un po' allungate con il pomodoro fresco sono buonissime. Profumate di basilico e con abbondante caciocavallo a cubetti che fila civettuolo in mezzo ai rigatoni. Il caciocavallo è un ricordo ancora commovente di un viaggio in Cilento con Elis Marchetti...


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