Ricette

Mezzischiaffoni su consiglio della Chef Roberta Mancini

02 dicembre 2018

Casa Latini i consigli degli amici cuochi sono preziosi.
A Casa Latini si recuperano sempre gli avanzi.
Quando abbiamo chiesto a Roberta Mancini, cuoca della Trattoria 37 a Porto Sant'Elpidio cosa fare con il pesce grigliato avanzato ci ha risposto cos√¨: spolpa tutto bene, bene e attenzione alle spine. Fai un sughetto morbido con pomodorini e passata. Unisci il tutto e saltaci i tuoi mezzi schiaffoni. 
Detto, fatto! 


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