Ricette

Il nostro prezioso Macellaio Sergio Prandini e le polpettine di pancetta e guanciale

27 gennaio 2019

Ispirato da un piatto di un celebre cuoco emiliano mentre, nel frattempo, si discuteva se meglio pancetta o guanciale, Sergio Prandini ha creato delle polpettine fatte con entrambi i salumi. Mettendo d'accordo tutti.
Spaghetti grandi alla carbonara di polpettine. Diventeranno famose! 

Centro Carni Persicetano, San Giovanni in Persiceto (Bologna). Sergio è qui! 


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