Le ricette di Casa Latini

Salsiccia cruda di fegato su rosselle tiepide, il mitico Mauro Follenti

25 marzo 2019

Ancora qualche settimana e, forse, toglieremo le salsicce dal nostro menu giornaliero.
Per riprenderle a Settembre. Abbiamo detto forse però. Perché quando spalmiamo quelle di fegato di Mauro Follenti a crudo sulle rosselle appena scaldate al forno e beviamo uno dei Verdicchi nuovi di Montecappone siamo appagati col mondo. E con tutti. Da provare.
Macelleria Follenti, Civitanova Marche,Macerata


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