Ricette

Salsiccia cruda di fegato su rosselle tiepide, il mitico Mauro Follenti

25 marzo 2019

Ancora qualche settimana e, forse, toglieremo le salsicce dal nostro menu giornaliero.
Per riprenderle a Settembre. Abbiamo detto forse però. Perché quando spalmiamo quelle di fegato di Mauro Follenti a crudo sulle rosselle appena scaldate al forno e beviamo uno dei Verdicchi nuovi di Montecappone siamo appagati col mondo. E con tutti. Da provare.
Macelleria Follenti, Civitanova Marche,Macerata


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