Ricette

Solido di latte, crumble di rosselle, Mara Palanca

15 aprile 2019

Un dolce per iniziare bene la settimana. Mara Palanca, pastrychef del Ristorante Amaranto's usa le nostre rosselle e le trasforma in crumble. Questo è una sorta di bianco mangiare, un solido di latte con crema allo zafferano e  frutti di bosco. Lo zafferano è quello dell'amico Giorgio Bacagias. Zafferano ellenico, ovvio.


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