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Newsletter 7 Aprile 2019 L'uovo di Marcello e tegamini vari

07 aprile 2019


L'uovo di Marcello e tegamini vari

E' il titolo dell'ultimo libro del caro amico Bruno Damini. Tegamini l'ho aggiunto io.
Marcello sta per Marcello Mastroianni. Si parla di fama e di fame prima della fama. Quando un tegamino era solo un freddo mezzo per cucinare. In questo libro Damini amplia e completa il ciclo di trasmissioni già ascoltate su RadioRai3. Bruno ha presentato il tutto lo scorso Giovedì a Bologna.
Per saperne di più cliccate qui. Grazie Bruno Damini. Lo scrivo per me.

Da Bruno Damini a Francesco Leonardi Romani ci sono anni di storia, tegami e tegamini. Il grande cuoco del 1700, noto ai più per essere stato al comando della cucina di Caterina II, Zarina di tutte le Russie, è stato ricordato il 24 Marzo scorso in un pranzo organizzato dall'amico Elio Palombi con la collaborazione storica di Carlo Giuseppe Valli e la collaborazione culinaria di Rosaria Morganti. Trovate tutto qui.

A proposito di gavetta e di sacrifici. Vi voglio raccontare la storia del giovanissimo Alessandro Accinni che, da bartender marchigiano di Pedaso, è oggi general manager dell'unico Yacht Club al mondo del Bulgari Hotel a Dubai.  Se non ci credete cliccate qui.

Dubai è rimasta, forse molto poco, nella memoria turistica della nostra gastro-astrologa Daniela Nipoti. Se volete rinfrescare la memoria cliccate qui. La sua cucina bolognese è come un richiamo ancestrale. La bella abitudine, ormai acquisita, di darci ricette di casa continua: crema di foglie di ravanello. E poi c'è l'oroscopo di Aprile! Già raccontato il 1°Aprile a Radioserena.net

A proposito di radio, che succede la prossima settimana ne #ilretrocucinadicarlalatini?

Domani, Lunedì, tocca a Carol Agostini che, con Marco Moretti, ci porta in Valtellina. Fra montagne, vigne, vini, pizzoccheri e tegamini.

Martedì c'è l'edizione straordinaria con Anna Maria Pellegrino. Fra Re, Regine, carrozze, cavalli, nobildonne e cavalieri attraverseremo tutti i pic nic del mondo. Dalla storia dell'arte a oggi.

Che l'amico Achille Franco Lanata abbia scritto il suo primo libro, 50 sfumature di panino, ormai lo sanno tutti i social. Ma sentirlo raccontare da lui, Mercoledì, vale molto. Molto di più. 

Giovedì c'è un'altra edizione straordinaria. Perché la Pasqua è alle porte. Perché Giada Farina mi mancava da un po'. La nostra Fatina delle Torte di Giada ci spiega cos'è la Pasqua per lei.

Venerdì chiude la settimana Marco Domenella. Il nostro amico cuoco di Recanati si presenta con la sua nuova veste parallela. Quella di insegnare ad usare prodotti artigianali di pregio.

Vi aspettiamo, io e Luca Tortuga, tutti i giorni sul web alle 10 e 30. Radioserena.net

Prendo l'uovo dal titolo e anche un tegamino per presentarvi l'ultimo libro di Eleonora Cozzella per Cinque Sensi editore. La carbonara perfetta è stato presentato ieri pomeriggio in anteprima da Roscioli a Roma. In libreria dal 15 Aprile. Grazie Eleonora per questo approfondimento storico. La prefazione è di Joe Bastianic. 

Vi lascio con un pensiero tegamino, caldo, che mi viene dal cuore. Le mie ore impegnate prima di una serata indimenticabile. Fiori, amici e amori a Rouen. La mia seconda casa.

Ci facciamo gli auguri di Pasqua la settimana prossima! Buona Domenica a tutti voi! 

Carla Latini






 


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