Ricette

Profumi casalinghi con penne, tonno, pomodoro e maggiorana fresca

31 maggio 2019

Una ricetta di Casa Latini che si tramanda da generazioni. Le penne al pomodoro con tonno e maggiorana fresca. Prima cuciniamo il pomodoro, è ancora quello dell'anno scorso conservato in barattoli di vetro in acqua, con un po' di extravergine e uno spicchio d'aglio. O cipolla. Scegliete voi. A metà cottura aggiungiamo un rametto di maggiorana fresca e continuiamo a far andare. Un attimo prima di spegnere mettiamo il tonno sott'olio. Anche qui regolatevi come più vi piace. A noi basta il profumo. Assaggiate e aggiustate di sale. Scolate le penne un minuto prima del tempo indicato e saltatele nel condimento. Sono buonissime! 


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