Le ricette di Casa Latini

Il Forno di Carlo Latini incontra la Macelleria Follenti... e che succede?

15 luglio 2019

Il carpaccio di Mauro Follenti, una delle sue ultime invenzioni, è una delizia.
Delicato ma aromatico, tenace ma tenerissimo. Lo abbiamo avvolto attorno ai pan bistro, limone di Siracusa e Finocchi lessi in armonia cromatica. Buonissimo boccone! 


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