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Gambero Rosso di Agosto: Arcobaleno Pasta. Il punto su ″l'altra Pasta″

29 luglio 2019


Cosa sta succedendo al prodotto più amato dagli italiani?
Il mondo della pasta cambia direzione. La storia e il punto su "l'altra Pasta"

di Mara Nocilla- scatti di Lido Vannucchi

Un profondo e sentito grazie per aver definito Carlo e Carla Latini i pionieri della pasta artigianale. Quelli che l'hanno introdotta nel gota del mondo dei gourmet. Ricordando il nostro Senatore Cappelli da Fauchon a Parigi , da Dea&DeLuca a News York: la prima pasta al mondo ad entrare in enoteca e nei menu dell'alta ristorazione. 


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