Newsletter

Carlo Latini e il Prof. Stefano Tavoletti: nuove ricerche con l'Università Politecnica delle Marche

10 agosto 2019


Carlo Latini con il Prof. Stefano Tavoletti dell'Università Politecnica delle Marche Facoltà di Agraria

Metà Febbraio 2019: campi sperimentali di Agugliano, Facoltà di Agraria Politecnica delle Marche.
Vengono seminate 6 varietà di grani duri e teneri dei primi del 1900 che fanno parte della collezione che Carlo Latini sta curando dal 1992 nei suoi campi sperimentali a Osimo. Con il Prof. Stefano Tavoletti c'è la volontà di continuare nella moltiplicazione.

Fine Luglio, primi di Agosto 2019. Malgrado il maltempo, la pioggia e il caldo torrido le 6 varietà sono ancora in piedi e vengono raccolte dalla mietitrebbia parcellare. Custodite in sacchi contrassegnati da sigle identificative.
Lo scopo? Approfondire la ricerca sulle qualità nutrizionali, organolettiche e salutari di varietà antiche.
O meglio definite dal Prof. 'non moderne'. 
I nomi?
Li sapremo a fine ricerca quando una o forse anche due diventeranno famose come il nostro mitico e unico Senatore Cappelli 


ti consigliamo questi prodotti

Pastificio e Forno Dorico

Arriva Natale con il Pacco Misto

€ 31,00

Pastificio e Forno Dorico

Arriva Natale con il Pacco Grande

€ 33,00

Pastificio e Forno Dorico

Arriva Natale con il Pacco Piccolo

€ 18,00

Pastificio e Forno Dorico

I Trucioli di Gualtiero Marchesi

da € 3,90

Pastificio e Forno Dorico

Spaghetti Cappelli Originale 1915

da € 4,20

Articoli Suggeriti

I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Informazioni