Ricette

Cipolla rossa di Pedaso, ragù di pesce su piatto firmato

07 settembre 2019


Una rima non voluta ma che ci sta molto bene.
Il ragù è con triglie, alici e merluzzo. Regina la Cipolla rossa di Pedaso.
Il profumo è visibile: finocchietto selvatico.
Il piatto è uno dei bellissimi di Fausto Bizzirri Ceramiche.
Il giro di extravergine a crudo di Dante Sambuchi, Le Pietraie.
Buon Sabato casalingo. Noi a Casa Latini cuciniamo spaghetti grandi.


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