Le ricette di Casa Latini

Chitarra in acqua di cozze e gamberi nel piatto di Fausto Bizzirri

20 settembre 2019


A Casa Latini, il Venerdì, è dedicato al pesce. Come da copione familiare vintage.
Chitarra cotta in acqua di cozze, gamberi alla piastra, olio di Dante Sambuchi a crudo, peperoncino in polvere del Madagascar. Il piatto, bellissimo, è di Fausto Bizzirri. Siamo a Città di Castello. Come da tempo, ormai.   




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