Ricette

Dalla Cucina di Casa Latini: penne Vintage con fagioli di Lavarino

08 novembre 2019


Li abbiamo scoperti qualche mese fa. Li conoscevamo già. Ma ora fanno parte della nostra cucina.
Lavarino è in montagna. Al confine fra Marche e Umbria. Cotti in acqua. Conditi con extravergine e pepe nero.
Amalgamati alle penne in crema e erbette profumate. Tutte quelle dell'orto di Casa.
Sul piatto di Fausto Bizzirri sono evanescenti e troppo belli. 


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