Pasta Corta

Mezzi Schiaffoni

Mezzi Schiaffoni

a partire da € 3,20

I prezzi sono comprensivi di IVA

Disponibilità: disponibile

Produttore Pastificio e Forno Dorico
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Fanno molto meglio degli Schiaffoni! 

Sono gaudenti e corposi e sono la metà esatta dei fratelli schiaffoni e fanno parte della categoria 'formati giganti' adatti a condimenti ricchi come un classico ragù di carne o di verdure o di pesce. 
Quelli nella foto sono di Chef Antonio Paolino. 
Visita le nostre news per trovare altre ricette sfiziose firmate da grandi e piccoli cuochi amanti del bon vivre.

Ø esterno: mm 28
Spessore cartella: mm 1,4 
Lunghezza taglio: mm 30

Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.

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