Penne Lisce

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Penne Lisce

Le Penne diventate famose durante il primo lockdown La abbiamo fatte con il Senatore Cappelli e non potevamo non farle per la Linea 600.27, quella firmata da Carla Latini.

3,20

3,20 € 3,20 €

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E7787CBA-3653-11EC-BB29-A738A12B91FC Quantità 1 pacco da 500 g

Quantità

Questo taglio liscio ma ruvido perché trafilato al bronzo assorbe il condimento con voluttà per un boccone assolutamente vellutato.
Un formato molto raffinato che, almeno una volta nella vita, va provato senza pregiudizi.
Quelle nella foto sono con finocchi cotti nel succo d'arancia con aglio e olive nere sotto sale e finocchietto. Alla fine un giro di extravergine e una grattugiata di scorza d'arancia. Da un'idea di Marco Domenella per le ricette di Casa Latini
Della serie 'Ricette'. 
Visitando le nostre news potete trovare altre ricette sfiziose correlate firmate da grandi e piccoli cuochi che amano il bon vivre.
Lunghezza taglio: mm 40 
Spessore cartella: 1 mm
Ø esterno: mm 9 mm
Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 
Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini
Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.

Prodotto: Penne Lisce

Produttore: Pastificio Latini