Ricette

La Salsa Pasqualina, buonissima sempre

31 marzo 2021

La facciamo verso la fine dell'Estate con i pomodori dell'orto di Casa Latini con la ricetta della Tata Pasqualina, la Tata di Carla.
Insieme ai pomodori ci sono carote, sedano e cipolla con un ciuffetto di basilico. Le dosi sono per un kg di pomodori 1 carota media, 1 cipolla piccola bianca e 1 gambo di sedano piccolo. Si fa bollire ben chiusa nella bottiglia e, quando si apre dopo qualche mese, basta metterla in padella e scaldarla, due fusilli, un po' di mozzarella e buon pranzo! 


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