Ognuno di questi barattoli conserva una varietà di grano duro. Frutto di 30 anni di campi sperimentali nelle campagne marchigiane. Un tesoro prezioso che Carlo Latini incrementa ogni anno con i nuovi raccolti. Alcuni hanno un nome e hanno fatto la storia della cerealicoltura italiana, altri hanno solo una una sigla e sono in attesa di essere provati ancora. La ricerca continua...