Cotechino, verza e pecorino sono gli ingredienti principali. Poi ci vuole la mente 'rossiniana' di Raffaele De Feo e la sua immensa generosità. Una domenica ad Arquata insieme a chi tante cose belle è un po' che non le vede.
Con il tacchino ripieno alla Rossini e i suoi maccheroni preferiti. Figaro avrebbe apprezzato!