Barga, in provincia di Lucca, è una ridente cittadina dove la vita di paese segna il tempo. In piazza c'è l'Enoteca Colordivino di John Moscardini. Ogni sera vengono stappati vini di pregio e bollicine per il piacere dei clienti/amici. Qualche volta ci scappa anche un piatto di pasta. Come questi maccheroni alla carbonara con guanciale molto croccante. Grazie John!