I pomodorini sono ancora quelli dei barattoli confezionati lo scorso anno.
E pure la cipolla bianca è una delle ultime del 2017. Aspettando le nuove. E' un condimento semplice semplice e molto gustoso perché grazie a timo e rosmarino assume i sapori di un corposo ragù. Prima facciamo stufare la cipolla a julienne poi uniamo i pomodorini. A metà cottura profumiamo con timo sminuzzato e rosmarino intero che poi togliamo. Scoliamo gli schiaffoni al dente e li saltiamo nella salsa.