Sono gaudenti e corposi e sono la metà esatta dei fratelli schiaffoni e fanno parte della categoria 'formati giganti' adatti a condimenti ricchi come un classico ragù di carne o di verdure o di pesce. 
Quelli nella foto sono al loro debutto nel Maggio 2018 con piselli, fave e guanciale croccante.
Fortemente voluti da Alfonso Fioroni patron del Ristorante Cocoon a Porto Sant'Elpidio.
Perché se Alfonso non avesse insistito questo splendido formato non sarebbe mai nato.
Della serie 'Ricette.'
Visita le nostre news per trovare altre ricette sfiziose firmate da grandi e piccoli cuochi amanti del bon vivre...

Ø esterno: mm 28
Spessore cartella: mm 1,4 
Lunghezza taglio: mm 30

Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.