Sbriciolate le noci già sgusciate e unitele al pan grattato che non deve essere troppo sottile.
Condite il tutto con sale e pepe #qb e abbondante extravergine d'oliva.
Scolate un minuto prima gli spaghetti Cappelli e mantecate con calma e fuori dal fuoco.
Questa è la ricetta cult della vigilia di Natale a Casa Latini che si ripete ogni volta che c'è voglia di tenerezza.
2 noci a testa e un cucchiaio di pan grattato per 60 g di pasta sono la dose giusta.