Facciamo sciogliere piano piano le alici in un po' di extravergine. Se vi piace potete aggiungere aglio fresco da tagliere poi. E un po' di peperoncino secco. Scolate al dente gli spaghetti Cappelli e mantecateli nella padella fuori dal fuoco aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessaria. A tavola una bella nevicata di formaggio di capra stagionato ci sta proprio molto bene!