Sabato rassicurante a Casa Latini.
Fate andare in extravergine uno spicchio d'aglio e del peperoncino secco e cucinate i carciofi, che saranno 6 per 4 persone, in padella lasciandoli croccanti. Salate poco. Lasciate che il peperoncino faccia la sua parte.
Scolate al dente i maccheroni, saltateli nell'#aglioeolio aggiungendo i carciofi.