"Perché si chiama Lampone il tuo ristorante?" "E' un nome facile da ricordare poi piace a mia moglie e a mio figlio. E' un bel nome, non trovi?" "A me piace molto. Così come mi piace molto il tuo locale. Facile da raggiungere come il suo nome."
Infatti il Ristorante Lampone si trova sotto Spoleto. Proprio all'entrata. C'è un che si spirituale guardandolo da fuori. Una vecchia chiesa sconsacrata. Molto bella. Dentro è raccolto, elegante, un po' fané. Quel che basta per sentirsi a proprio agio. Qui si mangia locale, tipico ben fatto. Creativo come gli occhi neri e vivaci di Michele.
Che ha stabilito che la misura giusta dei suoi spaghetti è quella dei nostri spaghetti piccoli.
Per noi, oggi con barbabietola rossa alla amatriciana.