A Casa Latini, tempo permettendo, ogni tanto ci divertiamo a costruire piatti con ingredienti nuovi che ci piace studiare un po'. Come questi pomodori secchi che ci arrivano da Siracusa. Non conditi, solo seccati al sole. Li abbiamo tagliati a listerelle e rosolati in pochissimo olio con aglio e peperoncino. Abbiamo unito del tonno sminuzzato e i mitici capperi di Pantelleria che non mancano mai.
Mezzi Paccheri felici. Domani la seconda versione.