2 Peperoni verdi e peperoni gialli, 1 spicchio di aglio di Nubia, pochissimo extravergine a crudo, 2 fette di tonno crudo, sale e pepe q.b. Fate appassire al forno i peperoni interi e quando la buccia sarà bella brunita metteteli in un sacchetto di carta e fateli freddare. Puliteli e tagliateli a julienne. Conditeli con extravergine e uno spicchio di aglio nudo intero che poi toglierete. Un una pedella antiaderente fate arrostire le fette di tonno. Dorate fuori e rosa dentro. Fatene dadini e unitele ai peperoni. Aggiustate di sale e pepe. Cucinate le fettuccine per 4 minuti a saltatele, fuori dl fuoco, per un altro minuto. Servite con un giro di extravergine a crudo. Buon Martedì