Il carciofo più buono nelle Marche è il Violetto di Jesì. Piccolo, chiuso, ben serrato con poche spine e tanto 'culetto'. Un grande regalo per chi lo riceve. In regalo abbiamo ricevuto anche della bottarga in polvere proveniente dalla bottega di un amico cagliaritano che la prepara da solo. Non è il massimo, lo sappiamo, ma questa è veramente ottima. Con olio evo di Mignola firmato Gianluca Mirizzi. I nostri Spaghetti Cappelli Originale 1915 sono felici...