Affascinante volto vissuto da viaggi, esperienze, approfondimenti e cambiamenti.
Francesco Babini è uno che sa usare il naso. Così tanto e così bene da farsi venire il mal di testa.
Adesso cura e dirige la cucina di un locale unico nel suo genere che si chiama Big Air Food.
E' a Camerano a pochi chilometri dal Monte Conero. Qui famiglie sportive, appassionati di skate bord, di tatuaggi e di grande cucina, si fermano a lungo. Pomeriggi interi. Entrate e siete a N.Y.C. a Tokyo a Barcellona o a Londra.
Per noi chitarrine con salsa di pomodorini arrostiti, burrata e pane aromatico.