Sarà felice Antonio Di Guglielmo, patron e Chef dell'Amarantos a Porto Recanati.
Lui ama le verdure invernali con i pesci affumicati. Che affumica lui in casa. Fatto in casa per davvero è il loro claim.
Suo e di Mara Palanca. Per noi oggi spaghetti Cappelli, cime di rape, sgombro affumicato al ciliegio