25anni di Cappelli! L'omaggio di Elis Marchetti, Osteria della Piazza, Ancona

25anni di Cappelli! L'omaggio di Elis Marchetti, Osteria della Piazza, Ancona

Elis Marchetti รจ un ottimo cuoco creativo e concreto.
Per festeggiare i 25anni degli spaghetti Cappelli originale 1915 ha inventato questo piatto:
Cappelli, ricci, scalogno, acqua di mare e uova di salmone selvaggio