Oggi, in tutto il mondo, si festeggia la pasta. L'alimento più popolare e più amato che risale ai tempi degli egiziani, dei greci, degli arabi e poi via via degli antichi romani. In ogni civiltà contadina ci sarà stata una donna che avrà macinato chicchi di grano per unirli all'acqua e farne una specie di lasagna. 
L'abbiamo spiegato con parole semplici. E ci piace così.
La pasta che festeggiamo oggi è solo quella artigianale e solo quella essiccata a bassa temperatura.

Lo facciamo con i nostri Spaghetti Cappelli Originale 1915 che quest'anno, come ben sapete,
festeggiano i 25 anni della loro rinascita italiana.
La Pasta e le perle. Come una bellissima donna.
Cappelli con perle di zafferano ellenico e peperoni rossi.
Una sferificazione che esplode in bocca avvolgendo ogni forchettata di spaghetti. 
Grazie Giorgio Bacagias, zio Paperone delle eccellenze elleniche.