... con Emanuele di Jorio può succedere di tutto. Si stappano bottiglie di pregio che saranno degustate e raccontate con cura e competenza. Si cucinano pochi piatti in linea con la filosofia del locale. Come questi Trucioli al ragù di cortile. Come farebbe la nostra Mamma Maria: coniglio, pollo, interiora, carota, cipolla, sedano, maggiorana e alloro. Che ne dite? Ogni tanto ci vuole un piatto così.