Quando fate un ottimo sugo all'amatriciana con il miglior guanciale che potete trovare, il miglior pomodoro e il miglior pecorino e decidete che, oggi, niente pasta, provate a farcire le nostre rosselle un quarto d'ora prima di portarle in tavola. Saranno perfette per una cena veloce abbinate a delle verdure cotte di stagione come verze o cavolo bianco.