Con cipolla bianca, piselli, carote, patate, zucchine, cavolfiori e le ultime zucche della stagione.
Facciamo bollire prime gli ortaggi con cottura più lenta come carote, patate e zucca. Insieme alla cipolla.
Tutti tagliati adadini giusti per riuscire ad infilarsi nelle nostre mezzemaniche.
Via via aggiungiamo gli altri ortaggi. I piselli sono quelli congelati questa primavera. 
Uno degli ultimi sacchetti direttamente dal nostro orto.
Quando la zucca, la carota e la patate sono quasi a cottura versiamo la pasta, un po' di sale e risottiamo tutto insieme. A fuoco spento irroriamo di extravergine marchigiano e portiamo in tavola fumante.
Qualcuno aggiunge del grana grattugiato. Ma questa è un'altra storia...

P.S:  potete utilizzare anche maccheroni, penne, strozzapreti o della pasta lunga spezzata come spaghetti, spaghetti grandi, spaghetti piccoli e spaghettini.