Dal Folie di Lecce gli spaghetti 'verdi' di Antonio Raffaele

Dal Folie di Lecce gli spaghetti 'verdi' di Antonio Raffaele


La sua misura preferita sono proprio gli spaghetti. 11 minuti di cottura.
Antonio Raffaele, cuoco saggio e navigato, sta con noi fin dal 1990. 
Quando si dice uno è fedele per la vita...
Questi nella foto sono con la clorofilla di asparagi, il tonno tataki, e la riduzione di zenzero