Da quanti anni ci conosciamo? 20? Forse di più. Carlo Piasentin è un cuoco vero e verace.
Molto, piacevolmente, controcorrente.
Tant'è che ama usare i nostri formati meno usati. Come gli spaghetti piccoli e i bucatini.
Definiti, va da sé, formati da intenditori.
Questi bucatini sono con polpo e carciofi, puntarelle, pesto all'origano, capperi, peperoncini conditi
Una delizia. Novecento all'Isola è a Palazzolo dello Stella a Udine.