Spaghetti Cappelli Originale 1915 di Antonio Di Guglielmo con il Trombolotto

Spaghetti Cappelli Originale 1915 di Antonio Di Guglielmo con il Trombolotto

Un matrimonio ben assortito. Spiccata personalità per entrambi.
Li ha sposati Antonio Di Guglielmo del Ristorante Amaranto's di Castelfidardo.
Complice sua moglie Mara Palanca e Fabio Stivali e Angela Concu che creano in trombolotto.
Una 'alchimia' fatta di olio extravergine della zona di Latina, di limone antico, il trombolotto appunto di Sermoneta, e di altre erbe delicate. Nasce un condimento unico. Adatto al pesce crudo.
Antonio si è inventato questi spaghetti Cappelli con gamberi rosa dell'Adriatico crudi, crema di asparagi, asparagi croccanti e trombolotto.
Da provare tutta l'estate a Castelfidardo (Ancona) da Amaranto's.