Quando German Scalmazzi, Ristorante La Rotonda a Porto Recanati fa il mitico, tipico, brodetto bianco con zafferanella o, ancor meglio, zafferano lo fa doppio. Uno classico e l'altro, come ama dire lui, imborghesito e quindi senza spine. Se ne avanza un po' il giorno dopo ci saltano dentro i nostri Spaghetti Cappelli Originale 1915. Una vera bontà !