I classici sono sempre i più difficili. Gli spaghetti con le vongole ne sono l'esempio.
Tanti sono i fattori che incidono sulla riuscita del 'classico': la qualità delle vongole e la cottura della pasta immersa dentro l'acqua dei mitili appena aperti. Al Ristorante Fondaloro a Senigallia sanno bene come si fa.
E con la nostra chitarra superano ogni giorno la prova del 'classico'.