Oggi che è lunedì e molti ristoranti in zona sono chiusi chiudiamo gli occhi insieme e ricordiamo nella mente e nel palato questi pan bistrò poggiati sul un eccellente baccalà mantecato all'erba cipollina con accanto olive nere.
Da ri-assaggiare dagli amici Mara e Antonio del Ristorante Amaranto's a Castelfidardo.