Ci scrive Ilaria:
" Cucina marchigiana, come da tradizione e ingredienti freschi provenienti da una filiera che consideriamo ormai di famiglia. Alle verdure coltivate nel nostro orto affianchiamo prodotti scelti con cura fra le tante realtà artigiane che ci circondano, siano essi formaggi e salumi, carni, farine, vino. La nostra anima di country canapa house ha ispirato tutta una serie di piatti realizzati proprio con questa pianta che da il meglio di se sia nell’olio che nelle farine. La nostra cucina è una sorta di “laboratorio” dove ingredienti di grande semplicità, molti dei quali di origine vegetale, vengono combinati in modo alternativo e danno vita a una vera e propria esperienza gustativa. "
Spaghetti grandi e vongole. Bontà a pochi passi dal mare di Porto Recanati