Con le penne non ci capiamo mai. O le amiamo o le odiamo. Succede così anche fra i cuochi, gli amici e i clienti.
Sono il formato più venduto di pasta corta nel mondo e anche quello più bistrattato.
Noi che siamo 'mamma e famiglia' le cuciniamo a Casa Latini spesso.
Penne, broccoli, cipolla bianca, casciotta di Urbino e olive nere. Quelle messe sotto sale dopo il raccolto.